Menu Saint-Valentin - Madame table de cheffe

Description

Menu Spécial Saint-Valentin

Le soir de la St Valentin la carte habituelle ne sera pas proposée et aucun changement ne sera possible sur le menu unique proposé

Mise en bouche : Tartare de pétoncles, sésame grillé et l’huile de truffe

Douceur de potiron, beurre maître d’hôtel et crème glacée aux cèpes de Lozère

Noix de Saint Jacques rôties au beurre de cacao, réduction de Saint Joseph et poivre de Timut

Gourmandise au chocolat rose, cocktail de fruits rouges au citron vert et sorbet au yuzu

Mignardises : Macaron au Champagne et pâte de fruits