Restaurant Madame, table de Cheffe

Description

Le restaurant "Madame" table de Cheffe vous propose une cuisine inventive à partir des terroirs d'ici et d'ailleurs

Côté restaurant, le lieu a été totalement réinventé, offrant ainsi un nouvel écrin. Plus contemporain et plus chic, l'établissement offre aujourd'hui un meilleur confort, avec plus d'espace entre les tables, un vestiaire ainsi qu'un salon privé pour vos événements. Toile de Jouy, bibliothèque, galerie de portraits, se mêlent avec goût pour parfaire une ambiance chaleureuse.

Côté cuisine, la Cheffe ne se borne plus aux limites de la Région. Elle puise sa créativité dans un territoire élargit ainsi que dans ses carnets de voyages. Elle vous offre désormais une cuisine décomplexée, plus inventive et plus audacieuse. Une expérience gustative où les poivres et les piments s'invitent au dessert, tandis que les sorbets s'agrémentent d'épices. Les produits sont frais et composent une carte en perpétuel mouvement. Au fil des saisons et au gré de ses envies, dans l'idée d'une cuisine saine, fraîche et respectueuse de son environnement.

Tourisme durable

Le restaurant est labellisé "3 macarons - Écotable", le niveau le plus élevé du label récompensant les établissements respectueux de l'environnement et engagés dans une démarche de développement durable.
L'équipe s'engage pour une restauration respectueuse et soucieuse d’un avenir plus responsable. La carte, créative et gourmande, est composée de produits frais, bio et locaux. L’Humain, l’Animal et le Végétal sont au cœur du projet.

Le restaurant est labellisé "Tables en transition" par Saint-Etienne Métropole ; ce label certifie que le restaurant est engagé dans une démarche locale et écologique, certifiant des plats confectionnés avec un minimum de 25 % de produits locaux, que l’établissement dispose d’une solution de traitement séparé des déchets alimentaires, une livraison responsable, et l’utilisation de la monnaie locale, le lien.