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Description

Pour passer un bon moment autour d’une table dans un cadre champêtre de moyenne montagne, en famille, amis ou collègues. Vous apprécierez une cuisine simple, traditionnelle, authentique et régionale.

Pour déjeuner ou diner :
Le dimanche menu traditionnel de la Barbanche.
La semaine menu du jour ou menu marcheur avec des pommes de terre en plat au four .
Le samedi et sur demande : le menu ou l’assiette rapées salade
A tout moment le Casse croute « Charcuterie, Omelette, Faisselle »
Sur réservation : Cuisses de grenouilles, Cassoulet au confit, Soupe aux choux, Fricassée de boudin, Tartiflette

Portrait de l'hôte

Éduqué par mes grands parents dans un deux pièces je passais mon temps dans la cuisine auprès de mamie et son fourneau bois/charbon et dans le jardin de Papi entouré de volailles. A l'adolescence j'exprime l'envie de faire de la cuisine mais la vie m'oriente ailleurs. Je fonde une famille dans un environnement campagnard et après 40ans je fais une reconversion et me forme à la cuisine. Et voilà !

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