• 42000 Saint-Étienne

Description

On est tous assigné à résidence pour quelque temps... alors on vous propose de voir la vie du bon côté, et d'en profiter pour partager des instants simples en famille, autour de quelques recettes de chez nous.

Alors, comme on a un peu plus de temps (même si l'on télé travaille), on relève ses manches et on se prépare des râpées !

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 cuillerée à soupe de farine
- du sel et du poivre
- et de l'huile pour la cuisson

Pour la préparation, il vous suffit de râper les pommes de terre (au robot, c'est plus rapide, mais à la râpe à main, c'est tellement meilleur !). Pressez cette pâte ainsi obtenue ente vos mains pour éliminer l'eau rendue, puis dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées, les oeufs, la farine, et assaisonnez à votre goût.
Passez ensuite à la cuisson dans une poêle ; vous pouvez faire faire plusieurs petites râpées ou une grande ; laissez bien dorer le dessous avant de retourner et de faire cuire jusqu'à la coloration voulue. Et on peut alors déguster sans attendre !

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